Меню сайта Главная страница Технологический отдел Физико-химический и токсикологический отделы Микробиологический отдел Услуги День качества Вакансии Термины и определения -А- -Б- -В- -Г- -Д- -Е- -Ж- -З- -И- -І- -К- -Л- -М- -Н- -О- -П- -Р- -С- -Т- -У- -Ф- -Х- -Ц- -Ч- -Ч- -Ш- -Я- Полезная информация Контакты Форма входа Быстрый поиск Поиск ГОСТа Календарь «  Сентябрь 2024  » Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс             1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 События Прогноз погоды Погода в Донецке Gismeteo Прогноз

Приветствую Вас, Гость · RSS 29.09.2024, 02:45       Областной производственной лабораторией продуктов переработки плодоовощей проводятся ежегодные совещания «День качества» со  сравнительной дегустацией продукции, выпускаемой предприятиями агропромышленного комплекса Донецкой области.     Дегустационная комиссия проводит органолептическую оценку качества пищевых продуктов и напитков.      Для оценки органолептических свойств пищевых продуктов широко используют органолептические методы, основанные на анализе ощущений органов чувств человека - обонянием, вкусом, осязанием, зрением. Дегустационная или органолептическая (сенсорная) оценка - наиболее широко распространенный способ определения качества пищевых продуктов, дающий общее впечатление о качестве продукта и влияющий на выбор потребителя, формируя спрос.      В состав дегустационной комиссии входят квалифицированные специалисты Областной лаборатории, перерабатывающих предприятий, представители Главного управления агропромышленного развития Донецкой облгосадминистрации, обьединений и других заинтересованных сторон.      Для стимулирования предприятий, представивших на дегустацию образцы пищевых продуктов высокого качества, осуществляется награждение дипломами 1, 2, 3 степени. Основанием для награждения является выписка из протокола заседания дегустационной комиссии.